2012-02-01

Madopskrifter

Tit står man og synes, at man bare har kreeret en lækkerbisken af rang — og så er der ingen at dele den med. Sådan tænkte jeg, da jeg var enlig. Det er jeg ikke længere, så i stedet kommer kravet om reproduktion af lækkeriet ind fra ens familie. Hermed altså mine bedste opskrifter — både egne og andres.

Det ville ikke være nødvendigt at videregive andres opskrifter, hvis ikke de netop var så flygtige. Det, som står i en kogebog i Føtex i dag, står der ikke om et år. Om tre-fire år vil den knap nok være at finde hos boghandleren, og om ti år er den udgået fra forlaget. Om 15-20 år forsvinder bogen fra bibliotekerne. Og hvor skal man så gå hen? Internettet? Tja, men 50% af alle web-domæner, der oprettes om året herhjemme, er forsvundet inden for et halvt dusin år. Dette websted, Thau-knudsen.dk, har eksisteret siden 2003 og vil nok gøre det et par årtier endnu. Her holdes opskrifterne i live så længe.

Erik Thau-Knudsen

2012-02-01